1. पकाने का सही तरीका

नमक के पानी का इस्तेमाल: गोभी को काटने के बाद उसे 10-15 मिनट के लिए गुनगुने पानी में थोड़ा नमक डालकर भिगो दें। इससे यह थोड़ी नर्म हो जाती है और पचने में आसान होती है।

उबालकर पानी छान लें: सब्जी बनाने से पहले गोभी को हल्का सा उबाल लें और उस पानी को फेंक दें। इससे गैस बनाने वाले तत्व काफी हद तक निकल जाते हैं।

पूरी तरह पकाएं: कच्ची या आधी पकी गोभी सबसे ज्यादा गैस बनाती है। इसलिए इसे अच्छी तरह से पकाकर ही खाएं।

2. इन 'पाचक' मसालों का करें प्रयोग

हींग और अजवाइन: ये दोनों गैस को रोकने के लिए सबसे कारगर हैं। इनका तड़का जरूर लगाएं।

अदरक और लहसुन: अदरक का पेस्ट या बारीक कटा हुआ अदरक गोभी के भारीपन को कम करता है।

जीरा और सरसों के दाने: ये मसाले भी पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करने में मदद करते हैं।

3. खाने का समय और मात्रा

दोपहर में खाएं: गोभी को रात के खाने के बजाय लंच में खाना बेहतर है। दिन के समय हमारा मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे इसे पचाना आसान होता है।

पोर्शन कंट्रोल: एक ही बार में बहुत ज्यादा गोभी न खाएं। छोटी कटोरी भर ही इसका सेवन करें।

4. भोजन के बाद के उपाय

गुनगुना पानी: गोभी खाने के बाद हल्का गुनगुना पानी पिएं।

सौंफ का सेवन: भोजन के बाद 1 चम्मच सौंफ चबाने से भी पेट नहीं फूलता।